mercredi 26 février 2014

La Cabarette

L'hiver touche à sa fin, déjà le printemps pointe le bout de son nez, le bout de ses fleurs. Les cognassiers du Japon s'habillent de rose pourpré, les oiseaux revendiquent leur territoire et nous, nous avons envie de robes légères, de déjeunés en terrasse.

Dans le potager aussi, l'hiver prend fin, encore quelques poireaux que déjà les fèves se mettent en feuilles.

Voici venue la saison de la Caberette.


Dans le livre "Origine Nord & Pas de Calais" édité par l'Espace Naturel Régional, la Cabarette est citée comme la plus emblématique, sans doute la plus connue de nos variétés régionales. Réputée avoir été trouvée dans une haie en Flandre maritime, dans le secteur de Volckerinckhove (tout près de Bollezeele), elle est citée dès 1894.
Elle serait en fait le résultat d'une hybridation entre une pomme russe et une variété flamande. Lesquelles ? Ce n'est pas précisé.
Toujours est-il que notre chère Cabarette est connue en Belgique sous le nom de Président Vandievout, une personnalité locale, mais cette notoriété est toute relative. Tandis, que chez nous, en Flandre française, elle est le symbole même de la rusticité et tient donc une place de choix. 
Et c'est au pépiniériste Hector Demey de Bollezeele, qu'elle doit sa réputation et son éparpillement à travers tout le territoire, de proche en proche. Chaque village se l'approprie et la rebaptise jusqu'en Normandie où elle prend le nom de Calville. Dans l'Avesnois, à Englefontaine, elle se nomme Reinette de Cuja, tandis qu'à Autreppes en Thiérache on l'appelle "Saint Omer".


Bref, cette petite pomme qui ne manque pas de caractère, se cueille tard, quand elle est gorgée de sucre, fin octobre, début novembre, après la chute des feuilles. Il n'est pas rare de voir en plein mois de janvier, des pommiers chargés de fruits. L'idéal est de la récolter en deux fois : d'abord les pommes situées en périphérie, puis quinze jours plus tard, celles du centre.


La cabarette se consomme tout l'hiver et au printemps, la peau à peine fripée, on la retrouve sucrée et ayant perdue son acidité, toute croquante.

L'article précise encore, que tout verger devrait posséder un pommier cabarette, tant l'arbre est solide et éclatant de santé, les pommes de taille moyenne à grosse présentent un épiderme "finement lavé de rose sur la joue exposée au soleil"


Je ne finirai pas cet article sans parler d'Yser Houck, qui s'est battu voici quelques années pour remettre ce pommier à sa juste place dans notre campagne.

Bon appétit

Belle journée

A bientôt

Frédérique

mardi 25 février 2014

Bal Folk pour enfants...

Comme je trouve cette idée sensationnelle, je partage avec vous

BAL FOLK POUR ENFANTS
à partir de 4 ans
animé par un groupe de musique 


dont l'une des mission est d'apprendre les danses folkloriques aux petits
Et, quand on sait le bonheur que cela peut représenter même aux grands...

C'est donc demain après-midi, mercredi 26 février 2014
de 15 heures à 17 heures

et ça se passe

Salle des Fêtes
ZEGERSCAPPEL 
Nord de la France
Flandre française

Cette jolie initiative est organisée par l'association 
"Ensemble pour Firmin"

Prix d'entrée : 3 euros
Une crêpe offerte

Renseignements au 03.28.42.33.19
ensemblepourfirmin_devulder@orange.fr

Et comme demain, il pleut....

Belle soirée

Frédérique

lundi 24 février 2014

Au jardin...

Dans le précédent billet, je vous avez parlé de ce petit couple d'amoureux...


Tourterelle turque( Streptopelia decaocto). 
La tourterelle des bois (Streptopelia turtur) n'est pas encore revenue de son dortoir hivernal, le Sahara.

Et je vous avez raconté que les canes cherchaient l'endroit propice pour leur nid.
Du haut d'un banc, la vue d'ensemble est bien meilleure !



Voici au grand complet ma collection d’hellébores...
Quand on sait la richesse de cette famille, il y a des progrès à faire !




Si vous connaissez la variété de ces dernières, je suis preneuse...
Je pense qu'elles s'hybrident facilement, la tâche n'est donc pas aisée...

Belle soirée

Frédérique

vendredi 21 février 2014

Z'oizios...

Je ne sais pas chez vous, mais ici, on dirait que le printemps est en train de s'installer.
Depuis le début de la semaine, les oiseaux chantent à tue-tête.
La grive musicienne (Turdus philomelos) a repris ses concerts matinaux et les canes colvert (Anas platyrhynchos)  cherchent où elles vont bien pouvoir installer leur nid...



Cet hiver fut plus que clément... pluvieux, mais clément !

Et de la fenêtre de la cuisine, je me régale à contempler l'aller et venue de ces compagnons à plumes
J'en ai compter 13 espèces différentes qui viennent chercher leur pitance sous le prunier, sans compter les rapaces (chevêche, faucon crécelle) et autres gloutons (pie, geai) qui espèrent un repas

Les tourterelles et les pigeons ramiers (columba palumbus) n'ont pas quitté le jardin


les merles (Turdus merula) surveillent leur territoire de façon très autoritaire


Les mésanges charbonnières (Parus major)


Le rouge-gorge (Erithacus rubecula) discret et effronté


Le pinson des arbres (Gringilla coelebs)


et puis tous ceux que je n'ai pas photographiés

L'accenteur mouchet (prunella modularis)

La mésange bleue (cyanistes caeruleus), si vive


La mésange à longue queue (aegithalos caudatus), qui passe en groupe, comme dans un rêve...

(photo trouvée ici)

Le fidèle moineau domestique..
(Passer domesticus)


Notre cher troglodyte (Troglodyte troglodyte), emblème avec la chevêche, de notre maison
si petit et pourtant au chant remarquable et puissant

(photo trouvée ici)

Tous ces oiseaux qui ensoleillent notre vie...

Belle journée

Frédérique

vendredi 14 février 2014

Journée Blogueuses

Juste histoire de donner des regrets à celles qui n'étaient pas là...


Et surtout pour remercier Karine de son accueil si sympathique et  François, son époux,  d'avoir osé rejoindre le groupe très peu paritaire que nous formions. 

Merci à toutes pour ce moment plus qu'agréable
Pour tous les petits cadeaux faits ou préparés avec amour...

Et pour le plaisir, vous envoyer vers leur blog (pour celles qui en ont un)
Par ordre alphabétique :

Virginie N°1
Virginie N°2

A bientôt

Frédérique

jeudi 6 février 2014

Douceur d'hiver...

A travers la fenêtre, une tasse de thé chaud à la main, je regarde le jardin...

Le vent que l'on prédit violent, berce la cime des arbres.


Déjà le peuplier gonfle ses bourgeons


Tandis que la ramure du  bouleau dance et ondule


La pluie inonde les allées du petits jardins 


et les gouttes de pluie dessinent dans l'eau de petits cercles qui s'évanouissent doucement.


Les couleurs de l'hiver s'enflamment du rouge sang des fruits de la viornes.


Un couple de tourterelles égaie la terrasse de bruissement d'ailes et de picotements du bec qui cherche les graines


La vie doucement se déroule sous mes yeux
Je suis au chaud près de la cheminée

Tout est bien....

Belle soirée

Frédérique

Nouvelles de la tribu chat : Cinq mois !

Elles paraissent bien grandes nos petites puces Iris et Fleur
Leur regard est tout à fait significatif de leur caractère
Iris avec ses grands yeux ouverts sur le monde. Le petit gabarit du groupe : Une puce parmi les puces
Et Fleur, si douce et mutine avec son petit nez de coquin.


Notre Bleuet, le campagnard de la tribu, un peu gauche, un peu rural. Le "Petit Rustique" (Mais pas en taille)


Mousse au premier plan, la douceur même, câlin au possible et Crevette avec sa tête et ses yeux tous ronds.
Tous deux ont des caractères agréables.
Comparer la différence de taille avec Iris, qui ici paraît bien plus grande qu'elle n'est.
En fait les trois garçons sont le double des filles




Fleur...



Crevette... Tout en muscles et en sagesse... quoique...


Du Bonheur... que du Bonheur !

A bientôt

Frédérique

samedi 1 février 2014

Pèle Mèle

Tout d'abord une nouvelle petite boîte... 
Graine de Tilleul


La collection inspirée du jardin s'agrandit..


Je profite de l'hiver pour travailler à l'atelier

Cependant le matin reste réservé aux travaux extérieurs.
Le temps doux pour la saison, 
mais dès que la température baisse, les levés de soleil  deviennent féériques...


Que vous dire encore...
Qu'une jolie journée qui se termine d'autant qu'elle s'est passée avec Elle (enfin Eux)

Et que, puisque demain c'est dimanche...
je vous offre ces quelques de fleurs


Belle soirée

Frédérique