Avec Jean Claude Bruneel, qui préside avec bonheur l'association
Il nous a été possible en 2014 de mettre en place des
Journées Cuisine Sauvage.
La journée se déroule en trois temps
La matinée nous parcourons les allées du Jardin Naturel.
où l'on trouve plutôt des espèces de mi-ombre et d'ombre
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Puis dans les jardins de plein soleil
où je laisse de la place aux plantes sauvages comme le plantain.
Là, le plat du jour s'agrémente de quelques herbes semi-cultivées
(feuilles et graines de fenouil, fleurs de mauve par exemple).
Un passage par le jardin aux carrés...
Puis chacun s'active au tri et au nettoyage des plantes.
C'est le moment d'affiner ses connaissances...
Consulter des livres...
Échanger...
Jean Claude se met aux fourneaux...
Les beignets de consoude bien sûr...
Cake aux orties, omelette aux herbes, salades...
Repas suivi pour certains d'une petite sieste...
Rien de plus agréable quand il fait beau !
Mais si le temps est au vent ou à la pluie, le hangar nous sert de solution de repli
L'après-midi, nous sortons !
Direction le sentier qui mène à Sainte Mildrède (Millam) et qui peut être extrêmement riche en flore
Alors que je raconte la légende de Sainte Mildrède (Certaines nonnes étaient d'excellentes herboristes !)
Jean Claude recherche la perle rare....
Et, lorsque le légendaire goût pour la propreté frappe une nouvelle fois en Flandre
(des bordures de routes et même de sentiers non tondues, ce n'est pas très apprécié dans nos campagnes !)
nous nous replions sur la réserve naturel du Marais audomarois, qui ne manque ni de flore, ni de charme !
Si cela vous tente, nous renouvelons ces journées cette année
Samedi 11 avril 2015
Samedi 23 mai 2015
Dimanche 5 juillet 2015
Samedi 12 septembre 2015
de 9 h 30 heures à 18 heures
20 € par personne
Comprenant
la visite du matin et de l'après-midi
Le repas du midi
les inscriptions peuvent se faire dès maintenant au
03.28.68.00.87 (Frédérique)
02.28.59.02.24 (Jean Claude)
A bientôt
Frédérique
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