Herbier : La Camomille Allemande

Quand on parle de camomille, cela évoque surtout la camomille allemande et la camomille romaine. 

Pour faire court, la Camomille Allemande, c'est la sauvage

La Camomille Romaine, c'est la cultivée

Pour que tout le monde parte sur les mêmes bases, nous parlerons plus précisément de la Camomille Allemande ou 

Matricaria recutita L.

Matricaria chamomilla ou Chamomilla recutita

Mais elle possède beaucoup d'autres noms : 

Matricaire camomille

Camomille Sauvage

Camomille Vraie

Matricaire Tronquée

Petite Camomille

Camomille Allemande

Et sans doute selon les régions, y a t-il d'autres appellations.

En néerlandais : Echte kamille

En anglais : german chamomile

Toujours est-il que son nom proviendrait des mots grec chamaimëlon, chamai signifiant "à terre" parce qu'elle pousse près du sol et mëlon "pomme" parce que son parfum rappelle celui de la pomme. Un de ses composants, le terpénoïde, est responsable de l'arôme fruité de la plante et est aussi présent dans la peau de la pomme.

Lors d'une Journée Cuisine Sauvage, une dame se souvenait de ce parfum évoquant les promenades de son enfance.

Très fréquente et indigène de nos Flandres, elle présente une odeur très caractéristique.

Les photos ci-dessous sont celles de la camomille allemande, la belle sauvageonne...

Plante annuelle de 60 cm de haut. 

On récolte ses capitules floraux en été lorsqu'ils viennent de fleurir (de juin à septembre), tout récemment ouverts quand ses principes actifs sont très concentrés. 

On la trouve sur tous les terrains et même les décombres.

On discute allègrement de l'efficacité de chacune : il faut choisir l'Allemande ou la Romaine ? 

Jean Palaiseul, dans son célèbre livre "Nos grands-mères savaient" - ma bible - a coupé la poire en deux : Grosso modo, l'efficacité est identique, mais il trouve l'Allemande plus agréable à boire en tisane. 

Pour la petite histoire : 

Les Egyptiens l'avais dédiée au soleil, parce qu'elle est efficace contre les fièvres

Dioscoride et Galien la préconisaient contre les fièvres, les courbatures ou les troubles féminins

C'est d'ailleurs pour cela qu'on l'appelle aussi matricaire signifiant mère (mater).

On dit que l'odeur de la camomille empêche les abeilles de piquer les récolteurs de miel.

 

Phytothèrapie : 

La camomille allemande est efficace contre les troubles digestifs, 

Elle agit en cas de tension nerveuse (Le spiroéther est un puissant antispasmodique) adoucissant les contractions et les douleurs musculaires.

Elle lutte contre l'irritabilité et favorise le sommeil notamment chez l'enfant.

Elle soulage en cas de règles douloureuses. 

En application, elle soigne les plaies, l'eczéma,  les inflammations (mamelon irrité, croûte de lait, érythème fessier chez le nourrisson) et démangeaisons. 

Elle décongestionne les yeux irrités.

Ces capitules contiennent une huile essentielle aux propriétés antiallergiques qui la rend efficace en cas de rhume des foins et d'asthme

Elle est connu pour son action douce sur les problèmes digestifs et lutte contre les douleurs abdominales, l'indigestion, les gastrite et colique. Elle soigne les hernies hiatales, ulcères gastrique, maladie de Crohn et toutes formes d'irritation intestinale.

Et puis j'allais oublier : La camomille en eau de rinçage lors du shampooing blondit les cheveux et donne de jolis reflets dorés. (100 gr de fleurs bouillies 20 minutes dans un litre d'eau)

Les différentes formes d'utilisation :  

• L'infusion pour bien dormir : une tasse juste avant de se coucher, 
• Dans le bain pour détendre, même les enfants, à raison de 4 cuillères à café pour deux litres d'eau,
• En onguent pour les plaies et irritations cutanées
• En teinture contre les irritations intestinales
• L'huile essentielle :  5 gouttes dans 20 ml d'huile neutre. En cas d'érythème fessier du nourrisson par exemple.

Précautions d'emploi : 

Ne pas utiliser si l'on est sensible ou allergique aux plantes de la famille des astéracées ou composées : marguerite, arnica, soucis, achillée millefeuille, chrysanthème... 

Pour ceux qui le sont à l'armoise (Artémésia vulgaris) ou à l'ambroisie (Ambrosia trifida) le risque d'une allergie croisée à la camomille allemande est plus important.

Dans le livre "Enquête sur les plantes magiques" il est écrit : 

"Pour Macer Floridus, la camomille matricaire, à condition de la cueillir lorsque la lune est dans le signe du Bélier, cuite dans de l'huile d'olive, formait un "jus" avec lequel il fallait enduire le malade, puis lui faire boire beaucoup d'eau chaude : si le malade transpirait, il guérirait, sinon..."

Au jardin : 

Si pour éviter les produits chimiques utilisés en culture, vous préférez la cultiver vous même, choisissez lui un endroit ensoleillé comme si elle était au bord du chemin...

Si vous voulez appronfondir vous connaissance :
Bibliographie :
Nos Grand-Mères savaient - Jean Palaiseul
Encyclopédie des Plantes médicinales - Larousse
Flore de la Flandre française - Centre régional de phytosociologie
Enquête sur les plantes magiques - Michèle Bilimoff - Collection Mémoire - Edition Ouest France

Site web : ici et ici

Si vous avez des anecdotes ou des souvenirs concernant cette plante, n'hésitez pas à partager ici...

A bientôt

Frédérique