Tous aux Champignons !

L'année dernière nous avions découvert une chambre d'hôtes pour laquelle nous avions eu un coup de foudre, mais surtout nous avions fait une très jolie rencontre : 

Geneviève et Guy

Nous nous étions promis d'y retourner.

C'est chose faîte ! 

Nous sommes allés découvrir, cueillir et déguster des champignons !

Guy, docteur es champignons 

après une première approche...

 nous a emmené en forêt

Couleurs sublimes de l'automne !

Et la chasse aux champignons fut lancée

Est-il comestible ?

Et Guy avec une patience infini, nous explique, nous montre et nous démontre...

Les paysages sont magnifiques et la nuit tombante rajoute au charme des lieux, nous baignant dans un doux mystère...

mais Geneviève a prévu le réconfort :

 du café chaud, un délicieux gâteau et même pour ceux qui le désire une petite goulée d'alcool fort 

Nous sommes ravis de notre cueillette, d'autant que mon cher et tendre, tout occupé qu'il était à profiter du paysage, n'avait pas beaucoup participé au remplissage du panier, termina l'après-midi en trouvant un cercle de sorcière de Pieds Bleux !

Le triomphe !

Il n'était pas peu fière, mon Loulou de sa découverte !

De retour à la maison, nous participons au nettoyage des champignons sur la grande table de la cuisine

Tandis que nos hôtes s'activent aux fourneaux, nous profitons du confort douillet de la maison.

J'aime toujours autant ce lieu. Geneviève sait lui donner une ambiance si douce, si nature...

Finir la soirée autours de la jolie table, tout comme le lendemain midi.

Création 'Made by Geneviève' - Ce champignon là aussi, je l'adore...

Tout au long de l'apéritif et du repas, les plats se succèdent tous aussi délicieux les uns que les autres.

Les milles et une façons de déguster les champignons : Autant de saveurs et de parfums différents !

et puis les desserts

Même au dessert, les champignons sont en vedette.

L'île flottante est pour moi une découverte. 

Je ne connaissais que ces petits choses informes nageant dans une crème anglaise insipide...

Ici la texture et les saveurs sont si délicates...

Mais tout à une fin, et il faut quitter la maison et ses hôtes...

Non sans un dernier regard sur le jardin ...

Merci Geneviève, merci Guy par ces moments si précieux passés en votre compagnie

A La Poule sur le Toit

A bientôt

Frédérique

Moulin à Cheval

Nous n'en avions plus trace... Et pourtant il fut un temps où ils furent nombreux !

Sur les anciens cadastres, ils étaient représentaient par un petit cercle, mais rien, où si peu, ne s'était inscrit dans la mémoire collective

Malgré le recueil de  nombreux témoignages auprès des anciens, rien n'était venu spontanément dans les échanges.

Et pourtant,  de nombreux meuniers en avaient construit un près de leur moulin à vent. Il servait de moulin de secours en cas de grand vent où en absence de vent, où lorsque le moulin principal était en réparation... Bref, il s'agissait souvent de moulin de secours

L'association Yser Houck a voulu remettre d'actualité ce petit patrimoine rural disparu 

et c'est ainsi qu'elle a entrepris la reconstruction de ce petit édifice près de la Chaumière, autre gros chantier, au centre du village patrimoine de Volckerinckhove

Voici son mode de fonctionnement

 On voit ici plus précisément le faîtage tournant du moulin

Un gros plan sur les matériaux employés

Et puis le cheval au travail...

Volckerinckhove est à 10 minutes en voiture du Pantgat.

Yser Houck y organise de nombreuses manifestations et une journée complète peut y être prévue

Voici quelques suggestions : 

Un jardin privé (Senteurs Parc) est consacré aux parfums, 

une randonnée intéressante Autours de Saint Mildrède

La visite du moulin bien sûr, de la chaumière et de l'église est possible

Le petite patrimoine rural est largement représenté avec ses belles hofstèdes, ses nombreuses chapelles et son habitat de village (maisons de maîtres et de rentiers)

Il existe un restaurant dans le village.

Après une chaumière, un moulin à cheval, à four à pain, la restauration de chapelles, Yser Houck est actuellement en train de reconstruire une magnifique grange.

Pour ma part, j'ai toujours grand plaisir à guider dans ce joli village

Belle journée

Frédérique

Des Nouvelles de la Tribu Chats...

Je vous les avais présentés ici

Depuis, ils ont un peu grandi...

Et cela va tellement vite que je n'ai pas eu le temps de vous montrer quelques photos entre deux !

Les voici donc fin octobre, début novembre

Tout d'abord les Filles

 Fleur

Fleur

Fleur reconnaissable à son petit nez beige

Iris

Iris est sans doute la plus téméraire... Donc la première à faire les découvertes et les bêtises...

Fleur et Iris avec leurs frères Bleuet et Crevette

Les trois Garçons

Crevette, Mousse et Bleuet

Mousse

Mousse et Crevette

Nous avions choisi ce nom de Crevette, parce au départ, il était vraiment tout petit et beige... Aujourd'hui c'est le plus lourd. Il est très musclé, même si Mousse et Bleuet paraissent plus costauds...

 Le gros de la Tribut.. Il ne manque que Mousse

 Ils aiment encore dormir les uns enchevêtrés dans les autres...

 La photo n'est pas très nette, mais c'est la seule où ils sont tous présents...

 Depuis ces photos comme ils ont encore grandi !!!

 Je crois que nous sommes en train de devenir "Gaga"

Mes amies me répondent, "tu ne le deviens pas, tu l'es déjà"
Mais franchement quand ils sont tous comme ça, sur mes genoux, à dormir, je n'ai plus envie de bouger, même si mes jambes en tailleur me font un peu mal.

Mais tout cela ne nous empêche pas de tenir compte du fait que certaines personnes n'ont pas d'affinité pour les chats, c'est pourquoi, notre tribu se montre très discrète au Pantgat et ne s'impose jamais à nos visiteurs.

Tout comme pour Arthus, notre tendre labrador, que nombre d'entre vous, n'ont connu que si vous le demandiez...

Belle soirée.

Frédérique